黄米糕家常做法 ？黄米糕家常做法大全

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本文目录

1. 黄米糕的米糕家常做法
2. 黄米糕最正宗的做法
3. 红枣黄米糕家常做法

黄米糕的家常做法

食材清单

黄米粉200克、豆沙馅100克 、家常红糖随意、做法水少量

烹饪步骤

1/11

准备黄米粉

2/11

200克黄米粉

3/11

少量温开水进行和面，大全不能太湿哦，黄米容易发软

4/11

就像这样就可以蒸，法黄能捏团
。米糕放下来就成粉状。

5/11

这是最好的状态，不软不硬。

6/11

蒸锅放龙布，布要浸湿
。

7/11

把黄米面铺均匀后蒸15分钟

8/11

已经蒸好的样子

9/11

放在一个大碗里 ，粘着凉水开始揉 。

10/11

分成均匀的几份 ，揉成团 ，再按扁，包上红糖或是豆沙，这样就OK了

最后一步

用食用油炸一下，就做好了
。开吃！

黄米糕最正宗的做法

【做法】

第一步：准备一碗大黄米提前泡发一夜，经过浸泡的大米糕做出来会更粘，而且也不会夹生，将浸泡好的大黄米倒进电饭锅，然后倒入适量的清水 ，水的量到食指的关节的第一节就可以了，然后盖上盖子将它蒸熟。

第二步：半碗红豆提前浸泡好放在锅中煮熟 ，红枣清洗干净之后去掉里面的核切成小块备用。

第三步：将煮好的大黄米饭翻拌一下
，然后将它倒进模具里面，模具里面提前要铺上一层油纸方便脱模 ，将大黄米饭平铺均匀 ，然后将红枣摆放在里面，摆放的整齐一些
，然后再在红枣的上面铺上一层大黄米，然后再在上面铺上一层红豆，按压紧实之后再在上面铺上一层大黄米饭，将黄米饭按压的紧实一些 ，在上面盖上一层油纸或者盖上一个盖子，防止在蒸的时候水蒸气进入，再蒸30分钟就可以出锅了
。黄米糕就这样做好了，蒸一下能够使黄米和红豆还有红枣的味道相结合
，这样吃起来味道和口感会更好。

第四步：将蒸熟的黄米糕取出来 ，稍微晾一下 ，用一个保鲜膜将整个黄米糕都包裹紧实，包裹一下防止表皮风干 ，而且还可以做出更好的形状防止散开 。

?

第五步：将放凉的黄米糕切成自己喜欢的形状就可以吃了，晾凉的黄米糕再切不但可以防止发粘，还可以更容易成型 ，而且放凉的黄米糕吃起来更筋道
 。将做好的黄米糕放进冰箱里想吃的时候随时可以取出来，早餐r的时候不用早起，

红枣黄米糕家常做法

回答如下：材料：

1.糯米粉200克

2.黄米粉50克

3.红枣10个

4.白糖100克

5.植物油适量

6.清水适量

做法 ：

1.红枣去核，切成小块备用
。

2.将糯米粉和黄米粉混合在一起 ，加入白糖和适量的清水，搅拌均匀 ，直到没有颗粒 。

3.将糯米粉和黄米粉的混合物分成两份 ，一份加入红枣块，搅拌均匀
。

4.取一个平底锅  ，抹上一层植物油 ，将糯米粉和黄米粉的混合物倒入锅中，摊平 。

5.在糯米粉和黄米粉的混合物表面 ，均匀撒上红枣块 。

6.再将剩余的糯米粉和黄米粉的混合物倒入锅中，将红枣块完全覆盖。

7.用中小火 ，盖上锅盖，蒸20-30分钟
，直到熟透。

8.取出锅中的糕
，放凉后切成小块即可食用。

提示：

1.红枣可以根据个人口味添加或减少 。

2.糕的厚度可以根据个人口感自行决定。

3.在糕中加入红枣可以提升口感和营养价值。

好了 ，关于黄米糕家常做法和黄米糕家常做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！